J'avance à petits pas pour mon nouveau blog. En effet, je reprends des articles qui me semblent intéressants comme les recettes, la découverte du pays et de la culture.

J'y ajouterai bien sûr de nouvelles infos au fur et à mesure.

Nouvelle adresse: http://sous-le-soleil-tunisien.skynetblogs.be

Venez-y nombreux. Choukran!

Etant donné les difficultés rencontrées par de nombreux visiteurs pour laisser des commentaires depuis quelques mois, j'ai décidé de refaire un nouveau blog.

Les grands travaux ont donc commencé. Dès qu'il sera présentable, je vous donnerai la nouvelle adresse.

Puisqu'on est en période de vacances, si vous avez des anecdotes amusantes sur votre séjour en Tunisie, n'hésitez pas à m'en faire part...

Voici une variante du délicieux "Riz djerbien"

Ingrédients pour 4 personnes:

Une botte de jeunes carottes, couper la verdure et les carottes en tout petits morceaux

Un bouquet de persil plat haché finement

2 gros oignons émincés

1 petite poignée de raisins blonds secs (facultatif)

2 belles tranches de gigot d'agneau coupées en petits dés

4 gousses d'aïl

300g de riz blanc

Quelques feuilles de menthe

Base épicée : sel, pointe de harissa, huile d'olive, 1 c.à s. de concentré de tomates, 1 c. à s. de ras-el-hanout

Préparation:

Mettre de l'eau non salée à bouillir dans le bas du couscoussier.

Pendant ce temps préparer tous les ingrédients ainsi que la viande.

Faire le mélange de la base épicée dans un grand saladier, y ajouter la viande et le riz lavé. Bien mélanger.

Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et transvaser le tout dans le haut du couscoussier. Faire quelques trous pour laisser passer la vapeur. Laisser cuire plus ou moins une heure.

A déguster sans modération!

J'ai trouvé un site sympa."La Soukra",un centre de vacances pour jeunes et adultes qui se trouve dans le nord de la Tunisie. Ils organisent différents types de séjours: thalasso, archéologie, sport, classes découvertes,...

Si vous êtes intéressés, cliquez sur le lien suivant

http://www.lasoukra.com

Oussama Mellouli, médaille d'or au championnat du monde à Melbourne.

Il a parcouru le 800m nage libre en 7'46.95